Жаннат Ковальчук является старшим преподавателем факультета “Международное и бизнес право” Американского университета в Центральной Азии. Она также занимает должность директора юридической клиники АУЦА. Она имеет ученую степень в области уголовного правосудия в Американском речном колледже (2016 год, США) и степень доктора юридических наук (JD) в области права в Кыргызском государственном национальном университете имени Джусупа Баласагына (1998 год, Кыргызстан).

Жаннат Ковальчук начала свою деятельность в АУЦА в 2018 году в качестве старшего преподавателя и преподает курсы уголовного права и уголовного процесса «Борьба с насилием в отношении женщин» в рамках Сети университетов Открытого Общества. Она работала экспертом-парламентарием по совместительству в Институте развития молодежи (2020 г.) и экспертом по проекту ОБСЕ в сотрудничестве с Общественным фондом «Гражданская платформа» (2020 г.). Жаннат имеет более чем 10-летний опыт работы в качестве корпоративного юриста и имеет лицензию юриста Министерства юстиции Кыргызской Республики (2005).

Её исследовательский интерес применяется в области права по борьбе с насилием в отношении женщин и насилием в семье. Летом 2024 года Жаннат инициировала проект по оказанию помощи жертвам бытового насилия в муниципальном кризисном приюте “Аялзат” с помощью бесплатных юридических, психологических и консультационных услуг совместно с факультетом “Психология” АУЦА под руководством Елены Костериной.